第9回朝食会

 おはようございます。

先月から連チャン当番の田島でございます。

今日はプロ料理人顔負けのUMASOさんの腕前をじっくり拝見させていただきます。

まずは豚汁作り、野菜を煮込みます。

↑↑眠くて少々ご機嫌斜めのUMASOさん↑↑

やっぱり上手な人は段取りが違います。

↑↑仕事が早いw(゜o゜)w!↑↑

次は飯盒係の佐々木君。

↑↑仕事中より真剣!?(笑)↑↑

さあて、そろそろUMASOさんはメインディッシュに着手!

そして完成!! 本日のメニューは鱈のムニエル、ソーセージエッグ、豚汁です。

↑↑ウマコ・デラックス定食と名付けます↑↑

本日私はほとんど見学していましたが、UMASOさんは本当に段取りが良く、

調理中もまな板や包丁をとても綺麗に使用していました。味だけでなく、見た目も一流でした。

これは現場にも言えることだと思います。

良い現場とは仕上りは勿論のこと、段取りが良く、清掃、整理整頓されていて初めてお客様に評価をいただけると思います。

そんな大事なことを朝食会を通じて教えられた思いがします。UMASOさん、ありがとうございました!

2011-03-02 | Posted in fukumoku通信Comments Closed 

関連記事